To Σάββατο 19/5 και με αφορμή την «Παγκόσμια ημέρα Κοιλιοκάκης», για το έτος 2018 πραγματοποιήθηκε το μαγειρικό μάθημα από την κυρία Καρδιόλακα Θέμις, με το νέο αλεύρι Mix B-Mix Pane της εταιρείας Schär, που διατίθεται πλέον με νέα βελτιωμένη σύνθεση, για ακόμα πιο εύκολη παρασκευή γευστικού ψωμιού, χάρη στη νέα σύνθεσή του με ρυζάλευρο, ρυζάλευρο ολικής και άλευρο φακής, ένα απλό και εύκολο στο χειρισμό αλεύρι για την παρασκευή γευστικού σπιτικού ψωμιού με ή χωρίς χρήση φόρμας, περιέχει λιγότερο αλάτι (-20%), ζάχαρη (-65%), λιπαρά (-18%) και κορεσμένα λιπαρά οξέα (-33%). Η ζύμη παρασκευάζεται πιο εύκολα και το ψήσιμο παραμένει σταθερό. Στη νέα συνταγή, το αλεύρι λούπινου αντικαταστάθηκε από το αλεύρι φακής και ρυζάλευρο ολικής, για μεγαλύτερη απόδοση ιχνοστοιχείων.
H Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης σας προσκαλεί την Κυριακή 13 Μαΐου 2018 και ώρα 11:00 π.μ. στο Ηράκλειο της Κρήτης για να γιορτάσουμε μαζί την Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στον Κοινωνικό Χώρο των Ιδρυμάτων Α & Μ Καλοκαιρινού (Μονής Αγκαράθου 9 & Κοσμά Ζώτου γωνία).
Στην εκδήλωσή μας αυτή θα πραγματοποιηθούν τρεις παράλληλες δράσεις που αφορούν πάσχοντες και συγγενείς αυτών, επαγγελματίες εστίασης αλλά και τους μικρούς μας φίλους.
Την Κυριακή 13 Μαϊου πραγματοποιήθηκε στο Ηράκλειο Κρήτης μια μεγάλη γιορτή με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης. Τέσσερις παράλληλες δράσεις έλαβαν χώρα στον κοινωνικό χώρο των ιδρυμάτων Α&Μ Καλοκαιρινού.
Ένας μήνας πέρασε μετά από μια ακόμα πετυχημένη εκδήλωση, με πολύ καλή συνεργασία, με άξιους εκπροσώπους των εμπλεκομένων εταιρειών Super Markets Θανόπουλος, Κανά – Schar, ζαχαροπλαστεία Fysis και βέβαια την παρουσία – μαγειρική της Madame Ginger, που άφησε μια γλυκιά γεύση σε όλους όσους παραβρέθηκαν.
Την Κυριακή 1 Απριλίου 2018 στις 10:30 σας περιμένουμε να γιορτάσουμε τα εγκαίνια του νέου εργαστηρίου του αρτοζαχαροπλαστείου "ΑΡΤΟΚΡΑΤΟΡΑΣ" αποκλειστικά για προϊόντα χωρίς γλουτένη. Μαζί μας θα είναι ο Walter Frontalini από την εταιρεία Cibotec Food Ingredients και η Έλενα Κωλλέτα για ένα ξεχωριστό πασχαλινό εργαστήριο. Ιδιαίτερη γλύκα θα δώσουν στις δημιουργίες μας και τα προϊόντα της εταιρείας Rito’s Food.
