Στο πλαίσιο του εορτασμού της Παγκόσμιας Ημέρας για την Κοιλιοκάκης στις 16 Μαΐου, ο Πανευρωπαϊκός Σύλλος Πασχόντων από Κοιλιοκάκη (AOECS), εξέδωσε κείμενο με το οποίο επιδιώκει να ευαισθητοποιήσει την κοινή γνώμη για την έγκαιρη και σωστή διάγνωση της νόσου. Σύμφωνα με μελέτες, 1/100 άτομα πανευρωπαικά πάσχουν από Κοιλιοκάκη, ενώ μόνο το 12-15% έχει ήδη διαγνωσθεί. 

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (World Health Organisation - WHO) αναφέρει ότι κάθε άτομο έχει "δικαίωμα στο υψηλότερο δυνατό επίπεδο υγείας". Ως εκ τούτου, καθίσταται άκρως σημαντικό και απαραίτητο για τους πάσχοντες η διάγνωση και εν συνεχεία η σωστή διατροοφή χωρίς γλουτένη. Γιατί όλοι έχουμε δικαίωμα στο καλύτερο δυνατό επίπεδο ζωής στην καθημερινότητά μας. (Μπορείτε να βρείτε ολόκληρο το κείμενο εδώ).

Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων που πραγματοποιούνται παγκοσμίως για την Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκη, η εταιρεία Schar και η Cana Laboratories γιορτάζουν στο "Κέντρο της Γης" (περισσότερες πληροφορίες εδώ).