Που θα βρω την βεβαίωση τροφίμων?
Την βεβαίωση τροφίμων την παρέχει η ΕΕΚ στα μέλη της και υπάρχει και στα περισσότερα νοσηλευτικά ιδρύματα.

Κάθε μήνα θα παραγγέλνω τα ίδια προϊόντα?
Μπορείτε να επιλέξετε στην βεβαίωση διάφορα προϊόντα, και κάθε μήνα να επιλέγεται από τα προϊόντα που επιθυμείται.

Γίνονται δεκτές από τα ασφαλιστικά ταμεία και αποδείξεις καταστημάτων ή μόνο φαρμακείων?
Μόνο από τα φαρμακεία.

Ποια η διαδικασία για να πάρω δωρεάν τρόφιμα?
Για την αποζημίωση των ειδικών σκευασμάτων χρειαζόμαστε ιατρική γνωμάτευση στην οποία συμπληρώνουμε τη μηνιαία ποσότητα των τροφίμων που χρειαζόμαστε. Η γνωμάτευση υπογράφεται από τον Διευθυντή της αρμόδιας κλινικής δημοσίου νοσοκομείου και ενίοτε χρειάζεται και υπογραφή του ελεγκτή του ασφαλιστικού φορέα. Την καταθέτουμε φωτοτυπία, στο Ταμείο μου μαζί με την απόδειξη και τα barcode των προϊόντων και δίνω και ένα αριθμό λογαριασμού ώστε να μου κατατεθεί το ποσό της αποζημίωσης.

Τι εξετάσεις χρειάζονται για την διάγνωση της νόσου Κοιλιοκάκη?
Οι πιο ευαίσθητες και ειδικές διαγνωστικές εξετάσεις είναι οι δοκιμασίες ανίχνευσης αντισωμάτων με ειδικές τεχνικές κατά του ενδομυΐου (ΕΜΑ), της γλιαδίνης (AGA) και της ιστικής τρανσγλουταμινάσης (tTG) αν και δεν χρειάζεται να εκτελεστούν όλες μαζί. Αν οι δοκιμασίες βγουν παθολογικές ο ασθενής πρέπει να υποβληθεί σε γαστροδωδεκαδακτυλοσκόπηση για να ληφθούν βιοψίες προκειμένου να τεκμηριωθεί η νόσος, να επιβεβαιωθεί η βαρύτητά της και να αποκλειστούν επιπλοκές.

Οι εξετάσεις καλύπτονται από τα ταμεία?
Όχι δεν καλύπτονται.

Κάθε πότε πρέπει να κάνω επανέλεγχο;
Αρχικά κάθε έξι μήνες και κατόπιν κάθε χρόνο, εκτός αν ο θεράπων ιατρός μας έχει διαφορετική άποψη.

Σε κέντρο τροφικών δυσανεξιών μου βρήκαν δυσανεξία στην γλουτένη, πάσχω από Κοιλιοκάκη;
Τα τεστ δυσανεξίας τροφών, θεωρούνται αναξιόπιστα από την ιατρική κοινότητα. Εάν έχετε υποψία ότι σας ενοχλεί η γλουτένη πρέπει να απευθυνθείτε σε ιατρό γαστρεντερολόγο.

Πρέπει να προσέχω και τα ίχνη γλουτένης;
Ακόμη και τα ίχνη γλουτένης, έχουν δυσμενείς συνέπειες για τους πάσχοντες από Κοιλιοκάκη.

Δεν έχω συμπτώματα με την κατανάλωση γλουτένης, πρέπει να κάνω αυστηρά την δίαιτα;
Η αυστηρή δίαιτα είναι για όλους τους πάσχοντες και είναι εφ' όρου ζωής.

Πότε αρνητικοποιούνται τα αντισώματα;
Εξαρτάται από τον κάθε ασθενή. Αν η διατροφή είναι σωστή, συνήθως εντός 6 μηνών με ένα χρόνο.

Τα αντισώματα βγήκαν θετικά, τι κάνω λάθος;
Προφανώς καταναλώνεται γλουτένη. Ψάξτε να βρείτε τις πηγές κρυμμένης γλουτένης.

Ποια η διαφορά μεταξύ αναγραφής "χωρίς γλουτένη" και σήματος;
Νομικά σημαίνει το ίδιο .Ένα προϊόν για να χαρακτηριστεί χωρίς γλουτένη ή να φέρει το σήμα η περιεκτικότητά του σε γλουτένη πρέπει να είναι <20p.p.m.

Υπάρχουν πιστοποιημένα καταστήματα με προϊόντα χωρίς γλουτένη στην Ελλάδα;
Ο Σύλλογος δεν μπορεί να πιστοποιήσει καταστήματα .Υπάρχουν όμως καταστήματα που σε συνεργασία μαζί μας και με άλλους αρμόδιους φορείς, μπορούν να προσφέρουν με ασφάλεια προϊόντα χωρίς γλουτένη και προτείνονται από εμάς.

Ένα προϊόν εάν δεν φέρει αναγραφή περί γλουτένης ή ιχνών γλουτένης μπορώ να το καταναλώσω;
Από τις 13 Δεκεμβρίου 2014 έχει τεθεί σε εφαρμογή ο Ευρωπαϊκός Κανονισμός 1169/2011, που ορίζει ότι είναι υποχρεωτική η αναγραφή των αλλεργιογόνων με ευδιάκριτα γράμματα σε όλα τα συσκευασμένα και μη προσυσκευασμένα προϊόντα τροφίμων.

Από που θα προμηθευτώ τον κατάλογο με τα προϊόντα χωρίς γλουτένη του εμπορίου;
Ο κατάλογος ετοιμάζεται και αποστέλλεται από το Σύλλογο στα οικονομικά τακτοποιημένα μέλη του.

Μπορώ να καταναλώνω και προϊόντα που δεν αναφέρονται στον κατάλογο;
Φυσικά, εάν έχουμε διαβεβαιώσεις για την ασφάλεια των προϊόντων.

Πως θα γίνω μέλος του Συλλόγου;
Αποστέλλοντας με ταχυδρομική επιταγή τα χρήματα της ετήσιας συνδρομής και εγγραφής 35 ευρώ (25+10) στη διεύθυνση του συλλόγου που θα βρείτε στη στήλη της επικοινωνίας.

Δικαιούμαι απαλλαγή από το στρατό;
Φυσικά και ναι.

Είμαι πάσχων φοιτητής, έχω δικαίωμα μετεγγραφής;
Δυστυχώς όχι. Ο σύλλογος κάνει ενέργειες προς αυτή την κατεύθυνση, αλλά δυστυχώς δεν έχει υπάρξει θετική κατάληξη.

Τι ποσοστό αναπηρίας προσδίδει η Κοιλιοκάκη; Δικαιούμαι επίδομα;
Η Κοιλιοκάκη βάσει ΦΕΚ προσδίδει 0% ποσοστό αναπηρίας, που σημαίνει πως δεν δικαιούται ο πάσχων επίδομα.

Ντίνκελ και ζέα μπορώ να τρώω;
Και τα δύο αυτά δημητριακά απαγορεύονται.

Ο φούρνος της γειτονιάς μου φτιάχνει ψωμί χωρίς γλουτένη, μπορώ να το φάω;
Όχι. Υπάρχει μεγάλος κίνδυνος επιμόλυσνης. Ο σύλλογος αρτοποιών έχει εκδώσει ανακοίνωση πως δεν γίνεται ναπαρασκευαστεί ψωμί χωρίς γλουτένη από φούρνο που παράγει και ψωμί με γλουτένη. Φυσικά υπάρχουν ελάχιστες εξαιρέσεις με φούρνους που τηρούν αυστηρές προδιαγραφές (ξεχωριστούς χώρους ζύμωσης και ψησίματος).

Τι πρέπει να ελέγχω για να φάω σε κάποιο εστιατόριο;
Δείτε εδώ.

Στο Ίντερνετ διαφημίζονται διάφορα ένζυμα που τα λαμβάνεις και μπορείς να καταναλώσεις γλουτένη. Τι ισχύει πραγματικά;
Για τους πάσχοντες από Κοιλιοκάκη η μόνη θεραπεία είναι η αυστηρή και εφ' όρου ζωής δίαιτα χ.γ. Τα χάπια αυτά ενδεχομένως να βοηθούν όσους έχουν απλή δυσανεξία (δεν χωνεύουν εύκολα) την γλουτένη και όχι όσους πάσχουν από Κοιλιοκάκη.

Πρέπει όλα τα μέλη της οικογένειας να κάνουν εξετάσεις για Κοιλιοκάκη αν πάσχει ένα μέλος;
Η Κοιλιοκάκη είναι κληρονομική ασθένεια οπότε καλό είναι να ελεγχθούν όλα τα μέλη.

Τι εννοούμε λέγοντας επιμόλυνση;
Εννοούμε την περίπτωση κατά την οποία γλουτένη ή ίχνη αυτής "μόλύνουν" ενα προϊόν – φαγητό χωρίς γλουτένη. Τόσο μέσα στο σπίτι και σε εστιατόριο από χρήση υλικών που περιέχουν γλουτένη, όσο και στις εταιρείες κατά την παραγωγική διαδικασία όταν υπάρχει κοινή γραμμή παραγωγής.

Πρέπει και τα καλλυντικά μου να είναι χωρίς γλουτένη;
Μόνο όσα καλλυντικά εισέρχονται στο στόμα μας (κραγιόν- οδοντόκρεμες). Επίσης προσοχή χρειάζεται στη χρήση καλλυντικών σε μικρά παιδιά που ενδεχομένως "μολύνουν" τα χέρια τους με το καλλυντικό που φέρει γλουτένη και τα βάλουν στο στόμα τους.

Τι σημαίνει "χωρίς γλουτένη" και τι "από την φύση του χωρίς γλουτένη";
Χωρίς γλουτένη σημαίνει ότι ένα προϊόν περιέχει ποσότητα γλουτένης Μπορούν τα παιδιά να ξεπεράσουν την Κοιλιοκάκη? Αν η διάγνωση έγινε σε πολύ μικρή ηλικία, ενδέχεται να είναι αλλεργία και όχι Κοιλιοκάκη. Γι' αυτό μετά από κάποιο χρονικό διάστημα γίνεται η πρόκληση με γλουτένη, αν αυτό το κρίνει απαραίτητο ο γιατρός για να τεθεί η οριστική διάγνωση.